Bem-vindo(a) ao nosso cantinho gastronômico! Se você é um amante de queijo, mas está em busca de uma opção vegana que derreta na boca, você chegou ao lugar certo. Nossa receita de queijo vegano é a solução perfeita para satisfazer seus desejos queijeiros sem abrir mão dos princípios veganos.
Essa receita de queijo vegano é muito prática e leva ingredientes de fácil acesso, então não tem desculpa para não provar!
Sua lista de ingredientes
2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
1 xícara de polvilho azedo
1/4 xícara de azeite de oliva
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de sal
1 dente de alho (opcional, para um toque extra de sabor)
Ervas frescas a gosto (manjericão, orégano, tomilho, por exemplo)
Passo 1: Vamos começar
Cozinhe as Batatas:
Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam bem macias. Escorra e reserve.
Prepare a Massa:
Em um processador de alimentos, combine as batatas cozidas, polvilho azedo, azeite de oliva, água, suco de limão e sal. Se estiver usando alho, adicione-o também.
Processe até obter uma mistura homogênea.
Cozinhe a Massa:
Transfira a massa para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente. A mistura começará a se desprender do fundo da panela.
Adicione as Ervas:
Quando a massa estiver quase pronta, adicione as ervas frescas picadas de sua escolha. Isso dará ao seu queijo vegano um toque aromático e delicioso.
Modele o Queijo:
Assim que a massa estiver pronta, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, unte as mãos com um pouco de azeite e modele a massa em forma de queijo.
Resfrie e Sirva:
Deixe o queijo vegano esfriar completamente antes de refrigerar por algumas horas. Isso ajudará a firmar a textura.
Sirva fatiado em sanduíches, em tábuas de queijo vegano ou como preferir!
Dicas:
Experimente diferentes ervas para personalizar o sabor do seu queijo vegano.
Para uma textura mais firme, você pode deixar o queijo vegano na geladeira por mais tempo antes de consumir.
Este queijo vegano de batata e polvilho é uma opção versátil e deliciosa para quem procura alternativas livres de laticínios. Aproveite! 🌱🧀
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