Esse Hamburguer vegano vai te surpreender, suculento, saboroso e combina com aquele lanche vegano que você tem tanta vontade de experimentar! Além de ser uma receita econômica e prática.
Nessa receita de hamburguer vegano vamos utilizar a famosa proteína de soja ou a PTS. Para usar a PTS você precisa hidratar em água morna com vinagre por aproximadamente 5 minutos e depois lavar e escorrer bem, deixando o mais sequinha possível.
Sua lista de ingredientes
1 xícara de proteína de soja texturizada
1/2beterraba média, cozida e picada
1/2 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
1/2 xícara de aveia em flocos
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de shoyu (opcional)
Sal e temperosa gosto
Óleo vegetal para grelhar
Passo 1: Vamos começar
hidrate a proteína de soja seguindo as instruções da embalagem. Depois, escorra e esprema o excesso de água.
Em um processador de alimentos, adicione a proteína de soja hidratada, a beterraba cozida, a cebola, o alho, a aveia, a farinha de trigo, o molho de soja, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta.
Processe os ingredientes até obter uma mistura homogênea, mas deixe algumas texturas para dar uma consistência mais interessante ao hambúrguer.
Divida a mistura em porções e molde cada porção em formato de hambúrguer.
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal em fogo médio.
Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Sirva os hambúrgueres vegano em pães integrais com seus acompanhamentos favoritos.
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